No dia 20 de março de 2025, quinta-feira, das 19h30 às 23h, o Grand Hyatt São Paulo realiza a segunda edição do ano do Wine Club, um evento exclusivo que proporciona uma experiência enogastronômica sofisticada e educativa. Nesta edição, o Grand Hyatt São Paulo proporciona aos participantes a chance de explorar e degustar uma seleção especial de vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais, harmonizados com um menu exclusivo criado pelo time de gastronomia do hotel.
Os vinhos orgânicos são produzidos a partir de uvas cultivadas sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos, promovendo a preservação da biodiversidade e o respeito ao ecossistema local. Já os vinhos biodinâmicos vão além da agricultura orgânica, seguindo princípios rigorosos de sustentabilidade e influências astronômicas, conforme os preceitos da filosofia de Rudolf Steiner. Por fim, os vinhos naturais são elaborados com mínima interferência, sem aditivos químicos e com fermentação espontânea, preservando ao máximo as características naturais das uvas e do terroir.
Os convidados presentes poderão conhecer diferentes rótulos dessas categorias através da curadoria de Marco Bimbatti, Sommelier do Grand Hyatt São Paulo, e de importadoras renomadas. Até o momento, estão confirmadas Mistral, Brindisi e Vide Wine, que participarão do evento para compartilhar conhecimento e detalhes sobre os processos de produção de cada vinho.
“O consumo consciente tem ganhado cada vez mais espaço, e os vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais são reflexo desse movimento. Esta edição do Wine Club é uma oportunidade única para quem deseja explorar rótulos que respeitam o meio ambiente e trazem uma autenticidade incomparável. Além de degustar vinhos de alta qualidade, os participantes terão a chance de conhecer mais sobre práticas sustentáveis na vinicultura”, afirma Gabrielle Espindola, General Manager do Grand Hyatt São Paulo.
Os ingressos para a segunda edição de 2025 do Wine Club já estão disponíveis no site do Grand Hyatt São Paulo. O evento conta com o apoio da R1, empresa especializada em soluções para eventos, equipamentos audiovisuais, cenografias e tecnologias imersivas.
