Brasília concentra uma variedade de cafeterias distribuídas entre as regiões da Asa Sul e Asa Norte, com propostas voltadas para o consumo de cafés especiais, blends tradicionais e métodos variados de extração. A seguir, sete estabelecimentos com atuação consolidada na capital federal.
1. Ernesto Cafés Especiais Localizado na CLS 115 BL C, na Asa Sul. O espaço oferece grãos selecionados e métodos como coado, espresso e prensa francesa. O cardápio inclui opções de bebidas quentes e frias, além de acompanhamentos como pães e bolos. O ambiente é voltado para permanência prolongada, com mesas internas e externas.
2. Los Baristas . Casa de Cafés Situado na CLN 404 BL C Loja 38/34, na Asa Norte. Apresenta uma linha de cafés com foco em torrefação própria. O local trabalha com métodos como Aeropress, Hario V60 e cold brew, além de oferecer cursos e oficinas voltadas para o público interessado em técnicas de preparo.
3. Fran’s Café 205 SUL Na CLS 205 C 35, mantém uma operação voltada para o consumo rápido, com foco em espresso, cappuccino e bebidas geladas. A unidade conta com serviço de balcão e mesas internas, funcionando em horário estendido.
4. Belini Café Localizado na Comércio Local Sul 113 BL B, apresenta uma proposta voltada para cafés filtrados e métodos manuais. O cardápio inclui opções como torta salgada, croissant e alfajor, além de bebidas como latte e macchiato. O espaço também comercializa grãos e acessórios para preparo doméstico.
5. Daniel Briand Pâtissier e Chocolatier Na Comércio Local Norte 104 loja 26 BL A, une cafeteria e confeitaria. O foco está em cafés coados e espresso, acompanhados por itens como éclair, madeleine e tartelette. O ambiente é voltado para consumo no local, com mesas externas disponíveis.
6. Quanto Café Na CLN 103 BL A Loja 52, apresenta uma linha de cafés especiais com torrefação própria. O menu inclui métodos como Kalita, Chemex e espresso duplo, além de opções veganas e sem glúten. O espaço também realiza eventos culturais e exposições temporárias.
7. ACERVO CAFÉ Localizado na CLN 116 Edifício Castanheira, Bloco F Loja 47, atua como cafeteria e espaço de leitura. O local oferece cafés coados, espresso, cold brew e bebidas sazonais. O acervo inclui livros disponíveis para consulta no local, com foco em literatura brasileira e ensaios contemporâneos.
